Pesquisa Setorial ABF · GALUNION
Delivery
Participação, taxas, plataformas e desempenho do canal.
Indicadores publicados · 15
Participação média do drive-thru no faturamento
3%
Participação média do delivery no faturamento
22,5%
Média publicada de faturamento em delivery em 2025 (p. 102).
Taxa média paga — plataforma com entrega
22,6%
Taxa média paga — marketplace (entrega própria)
14,1%
Taxa média paga — marketplace com pagamento online
16,6%
Redes com operação de drive-thru
2025 · Distribuição completa
10%
Sim
90%
Não
Redes com operação de delivery
2025 · Distribuição completa
90%
Sim
10%
Não
Participação do delivery no faturamento total da rede
2025 · Distribuição completa
Distribuição corrigida na auditoria.
Redes que cobram taxa de entrega
2025 · Distribuição completa
82%
Sim
18%
Não
Modelo de captação de pedidos de delivery
2025 · Distribuição completa
Concentração de vendas no iFood
2025
73% das redes têm o iFood representando mais de 75% de suas vendas em delivery; apenas 10% ficam abaixo de 50%.
Exclusividade com plataformas de delivery
2025 · Distribuição completa
Valor médio cobrado por entrega
2025 · Distribuição completa
Distribuição das redes por faixa de valor cobrado (em R$) por entrega.
Ticket médio × % de faturamento do delivery
2025 · Distribuição completa
Cada linha distribui 100% das redes daquela faixa de % de delivery entre as faixas de ticket médio. Linhas com 0,00% em todas as colunas indicam ausência de respondentes na faixa — não interpretar como zero real. Amostras muito pequenas por linha.
Canais de delivery utilizados
2025 · Múltipla escolha
Múltipla escolha: a soma ultrapassa 100%.