Abastecimento

Compras, fornecedores e pressões de custo de insumos.

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Indicadores publicados · 4

Formatos de abastecimento utilizados

2025 · Múltipla escolha

Pesquisa

Múltipla escolha: a soma ultrapassa 100%.

Como as unidades fazem os pedidos

2025 · Múltipla escolha

Pesquisa

Múltipla escolha: a soma ultrapassa 100%.

Estruturas de supply chain que a marca possui

2025 · Múltipla escolha

Pesquisa

Múltipla escolha: a soma ultrapassa 100%.

Estrutura de supply chain por porte de rede

2025

Pesquisa

EmergenteMédiaGrande

Central produção própria

45%

56%

20%

Central distrib. terceirizada

30%

47%

60%

Logística própria parcial

35%

47%

30%

Centro culinário próprio

30%

28%

10%

Central distrib. própria

25%

22%

20%

Central produção terceirizada

15%

16%

20%

Nenhuma

20%

10%

Múltipla escolha por porte: as linhas não somam 100%. Amostras pequenas por porte.